Pan Integral de Trigo y Centeno
Prepararemos un pan de aproximadamente unos 750g. tanto en panificadora como en horno, con una harina de premezcla para pan integral de trigo y centeno con levadura seca y masa fermentada añadidas. Preparación en Panificadora Ingredientes: 370ml. de agua templada 500g. de harina premezcla Preparación: Verter los 370ml. del agua templada en la cubeta de la panificadora, los 500g. de la harina premezcla y seleccionar el programa , ejemplo : integral / horneado oscuro ( o según indicaciones de cada panificadora ). Retirar el pan cuando haya finalizado el programa de horneado y poner sobre una rejilla retirando los ganchos de amasar. Preparación en horno Ingredientes: 370mi. de agua templada 500g. de harina premezcla Preparación : En un bol grande echar la harina y añadir el agua templada. Batir con la batidora hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar media hora en un lugar templado. Colocar la masa en un molde alto previamente engrasado. Alisar la su