sábado, 26 de abril de 2014

Pan Integral de Trigo y Centeno

Prepararemos un pan de aproximadamente unos 750g. tanto en panificadora como en horno, con una harina de premezcla para pan integral de trigo y centeno con levadura seca y masa fermentada añadidas.

Preparación en Panificadora
Ingredientes:
  1. 370ml. de agua templada
  2. 500g. de harina premezcla
Preparación:
  • Verter los 370ml. del agua templada en la cubeta de la panificadora, los 500g. de la harina premezcla y seleccionar el programa , ejemplo : integral / horneado oscuro ( o según indicaciones de cada panificadora ).
  • Retirar el pan cuando haya finalizado el programa de horneado y poner sobre una rejilla retirando los ganchos de amasar.
Preparación en horno
Ingredientes:
  1. 370mi. de agua templada
  2. 500g. de harina premezcla
Preparación :
  • En un bol grande echar la harina y añadir el agua templada.
  • Batir con la batidora hasta obtener una masa homogénea.
  • Dejar reposar media hora en un lugar templado.
  • Colocar la masa en un molde alto previamente engrasado. 
  • Alisar la superficie con una cuchara húmeda, tapar y dejar reposar otros cuarenta y cinco minutos.
  • Precalentar el horno y meter con calor arriba y abajo a 220 ºC aproximadamente durante una hora o según cada horno.
  • Una vez hecho retirar a una rejilla para dejar enfriar.

8 comentarios:

  1. Que ricooooo y que pintaaaaaa, te copio la receta besitos

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    1. Gracias cielo, para eso está, besitos corazón, muuaaak

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  2. Hola Mertxe, yo lo hago en la panificadora y queda estupendo
    ¡como el olorcito del pan recién hecho no hay nada! Un beso

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    1. Sí, éste también está hecho en la panificadora María y es verdad que olorcito mas bueno. Yo creo que como mas pan cuando lo hago en casa, jajaja.. Besitos cielo

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  3. Te he dejado un premio en mi blog, espero que te guste
    http://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/2014/04/premio-al-mejor-blog-amigo.html

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    1. uf...por favor !! Me dejas sin palabras, creo que tu lo dices todo con tu frase en él. Frase que llevo no sólo en el corazón, como se puede ver porque eres única AMIGA <3

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  4. Que bueno Mertxe!!! tiene una pinta espectacular.
    Muxu.

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