sábado, 19 de julio de 2014

Ensalada de Lacitos

                                  Ensalada de pasta de lacitos

Fresca y rápida de hacer para éstos días de verano, aunque valida para cualquier época del año.

Ingredientes:

  1. Pasta de lacitos
  2. Palitos de chaca 
  3. Huevo duro
  4. Maíz dulce
  5. Remolacha
  6. Aceite de girasol
  7. Sal
  8. Vinagre de vino blanco
Preparación:

  • Cocemos la pasta de lacitos en abundante agua con sal hasta que veamos que están hechos y blanditos o como indique en el envase.
  • Escurrimos y pasamos por el chorro de agua fría.
  • Vertemos en una ensaladera y vamos añadiendo el resto de ingredientes: el maíz dulce, la remolacha en tiras, el huevo duro cortado al gusto y los palitos de chaca cortados en trocitos.
  • Aliñamos con la sal, el aceite y vinagre al gusto. 
  • Removemos todos los ingredientes y listo.




domingo, 13 de julio de 2014

Sanwichs de atún y pepinillos rápido

Un rico Sanwichs de atún con pepinillos rápido para cualquier momento.


Ingredientes:

  1. Una latilla de atún en escabeche
  2. Pepinillos sabor anchoa
  3. Cuatro rebanadas de pan de molde
  4. Salsa ligera
Preparación:

  • En un bol añadimos y mezclamos la latilla de atún en escabeche con la salsa ligera.
  • Quitamos la corteza al pan de molde si lo tuviera y añadimos la mezcla repartiéndola en dos de las rebanadas.
  • Cortamos a lo largo por la mitad unos pepinillos y los ponemos encima de la mezcla y tapamos con las otras dos rebanadas.
  • Untamos la parte de arriba con poca salsa ligera y cortamos en triángulo los cuadrados. 
  • Ponemos por encima de la salsa ligera más pepinillos cortados igual, por la mitad y a lo largo.





sábado, 5 de julio de 2014

Carne Guisada al Vino Blanco

Carne Guisada al Vino Blanco Miró. 

Este vino blanco de Miró para cocinar es un vino blanco macerado con distintas hierbas aromáticas que aporta a los guisos un sabor único.
Durante la cocción, al llegar a su ebullición, se eliminará su contenido alcohólico, quedando solamente los aromas que realzan los guisos.

Ingredientes:

  1. Medio kg. de carne para guisar
  2. Media cebolla
  3. Dos dientes de ajo
  4. Una hoja de Laurel
  5. Zanahoria rallada
  6. Una cucharada de tomate frito
  7. Aceite de oliva
  8. Sal
  9. Medio vaso de agua
  10. Medio vasito de vino blanco para cocinar Miró
Preparación:


  • Troceamos la carne en dados pequeños, salamos y reservamos.
  • Ponemos una olla rápida al fuego con un buen chorro de aceite de oliva
  • Troceamos los dientes de ajo y la cebolla en cachitos pequeños. Los añadimos al aceite y rehogamos.
  • Seguido añadimos la carne y la vamos dando vuelta mientras se hace un poco tomando color con la hoja de laurel.
  • Una vez rehogada añadimos la zanahoria cortada pequeñita, la cucharada de tomate, el vino y el agua.
  • Lo movemos todo con un utensilio de madera para mezclarlo bien y tapamos la olla.
  • Dejaremos cocer durante diez o quince minutos según instrucciones de cada olla rápida y listo para emplatar.









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