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Mostrando entradas de enero, 2015

Tortilla de patatas clásica.

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Rica siempre a cualquier hora o momento, sola o acompañada, la tortilla de patatas es un clásico de nuestra cocina que tantas veces nos ha sacado de apuros. Ingredientes: Tres patatas medianas Cuatro huevos grandes Media cebolla blanca pequeña ( opcional ) Sal Aceite de oliva Elaboración: Pelamos y lavamos las patatas. Las secamos un poco con un paño y troceamos en láminas finitas y pequeñas en un plato. Ponemos abundante aceite en una sartén y ponemos al fuego. Cuando esté caliente echamos las patatas troceadas y picamos encima la cebolla. Añadimos sal al gusto y removemos. Iremos viendo poco a poco a medida que damos vuelta con un cubierto de madera como se van haciendo las patatas hasta que queden blanditas. En un bol grande batimos los huevos. Cuando las patatas estén hechas las añadimos al bol de los huevos procurando que no caiga aceite dentro. Ese aceite de la sartén lo retiramos a un aceitero para poder usar en cualquier otro momento ya que éste aceite es limpi

Premio: The VERSATILE BLOGGER Award

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Hace ya varios días que he recibido un precioso premio de la mano de Cris, del blog: La Cocina de Cris. Por falta de tiempo no he podido publicarlo, pero ella sabe que le he dado las gracias y que me ha encantado. ¿A quien no le gusta recibir premios y que se reconozca así la labor o trabajo que con tanto cariño haces? A mi me encanta y agradezco un montón que se fijen en mi gente y bloggers que ni siquiera, a veces conoces, y te hace pensar que hay gente que te lee y ve que tu ni sabes, y eso me emociona y anima a seguir creando cositas y compartiendolas con todos vosotros. Por eso gracias a Cris y a todos los que hasta ahora me los habéis concedido. Prometo iros haciendo a todos una entrada para agradeceroslo, aunque vaya despacio, ji Este es el premio otorgado: Y este enlace que os dejo es de la Cocina de Cris que no os podéis perder. Tiene cosas increíbles como esos cupcakes de limón que aquí os enlazo;  http://lacocinadecris92.blogspot.com.es/2014/12/cupcakes-de-limon-y-p

Salsa para aperitivos, carnes y pastas.

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                                Una rica salsa para snacks, carnes y pastas.                                                        Con Gourmet Garden Ajo. Ingredientes: 1. Cebolla. 2. Pimiento verde. 3. Sal. 4. Pimentón dulce o picante, según gustos 5. Pimienta negra molida. 6. Perejil picado. 7. Aceite de oliva. 8. Tomate frito triturado. 9. Ajo Gourmet Garden. Preparación: * Picamos en trocitos la cebolla y el pimiento verde. * Ponemos al fuego una sartén con un chorrito de aceite y pochamos en ella la cebolla y el pimiento. * Retiramos del fuego y lo echamos en el vaso de la batidora. Ahí añadimos la sal al gusto, la pimienta molida, el perejil picado, un buen chorro de tomate frito, media cucharadita de pimentón picante y un buen chorretón de Ajo Gourmet Garden. * Batimos todo hasta que quede bien triturado y listo para servir. http://www.gourmetgarden.com/es/hierbas.html Hierbas y Especias en crema ideales para usar en cualquier mo

Tartaletas de queso de oveja crema.

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Un rico aperitivo para estas fiestas o cualquier ocasión cotidiana. Date un capricho con éste rico queso de oveja crema para untar Caprichos de la Pastora de Quesería La Antigua de Fuentesaúco. Hoy con ocasión de las fiestas lo he preparado en tartaletas con huevas de Capelán. Rápido de preparar. ¡Exquisito!. INGREDIENTES: 1 Ocho tartaletas o las que precisemos. 2 Queso crema de oveja de Quesería La Antigua de Fuentesaúco. 3 Huevas de Capelán. PREPARACIÓN: * Llenamos las tartaletas con el queso de oveja crema y ponemos por encima unas huevas de capelán. Listo para comer. Dedicados a la elaboración de quesos con leche curada de oveja, fabrican todos sus quesos de forma artesanal, con el mimo y cuidado de antaño. Una estricta selección de la materia prima, la experiencia en la fabricación para aplicar los avances tecnológicos, dar tiempo al tiempo durante su maduración, y su esfuerzo diario para mejorar, con un único fin, ofrecernos siempre q