Tortilla Carbonara (sin nata).

Una riquísima tortilla de patatas a la Carbonara, pero ésta vez sin nata.

En esas ocasiones en las que te apetece, pero ¿cuando vas a buscar no tienes nata?

Tranquilidad y buenos alimentos....Todo tiene solución y como veis en la foto riquísima.

Para hacer la tortilla os lo cuento pinchando aquí, ya que es una tortilla de patatas clásica y donde os lleva el enlace tenéis los ingredientes y la preparación. Una vez la tengáis hecha vamos a preparar la siguiente parte.

Ingredientes:

• Cuatro lonchas de bacón.
• Una lata pequeña de champiñones laminados. (Si son frescos lavarlos bien).
• Quesitos en porciones o lonchas de queso para sanwichs o queso de untar. Cualquiera de estos tres tipos de quesos nos sirve e incluso podemos mezclarlos.
• Un chorrito pequeño de leche.
• Dos dientes de ajo.
• Perejil picado.
• Sal.
• Un chorrito de aceite de oliva.

Preparación:

• Ponemos una sartén al fuego con el chorrito de aceite.
• Pelamos y cortamos en trocitos pequeños los dientes de ajo; los añadimos a la sartén.
• Echamos los champiñones de la lata, bien escurridos, y les añadimos un poco de perejil picado y sal ( poca porque el resto de ingredientes ya la lleva también). 
• Removemos mientras se hacen a fuego lento y de mientras troceamos las lonchas de bacón en trozos no muy pequeños que luego con el calor nos encogen más. Las añadimos y dejamos que se hagan removiendo y mezclándolo todo.
• Ahora añadimos el chorrito pequeño de leche, removemos para mezclar todo y le vamos añadiendo los quesitos en porciones ( pueden ser tres y una loncha de queso para fundir,según veamos) o cualquier otro mencionado anteriormente, removiendo en todo momento y dejando que se haga y espese hasta obtener la consistencia deseada.
• Una vez lo tengamos apagamos el fuego y de la misma sartén lo echamos por encima de la tortilla.
• A medida que se queda frío espesará más.