Chicharro al Horno
Un pescado que al horno queda estupendo cuando es grandecito. Ingredientes: Chicharro grande. Sal. Ajo en polvo. Perejil picado. Aceite de oliva. Limón y medio. Preparación: En la pescadería ya nos darán el chicharro limpio y abierto, pero lavemoslo nosotros antes de asar. Echamos en la bandeja del horno un poco de aceite . Salamos el chicharro y lo ponemos abierto en la bandeja. Le echamos un poco de aceite, espolvoreamos el ajo en polvo y perejil picado. Exprimimos medio limón y se lo añadimos. El otro limón lo lavamos y cortamos en gajos poniéndolo por encima del pescado. Metemos al horno previamente precalentado hasta que quede bien hecho. Ojo que se hace pronto.