lunes, 31 de agosto de 2015

Vainas con vinagre de módena

 Fáciles, rápidas de hacer, ricas y sanas.
Unas vainas que sólo van cocidas con una patata, pero que también podemos prescindir de ella, si queremos, haciendo sólo las vainas. 


Ingredientes:
  • Vainas
  • Dos patatas medianas.
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua
Preparación:

* Quitar las puntas a las vainas y pelar sus extremos todo alrededor si hiciera falta. Cuando no son muy tiernas, a eso se le llama tener hilos y hay que quitarlo. Con un cuchillo de filo lo haremos rápido. Después las lavamos en agua fría por el grifo y cortamos en trozos que iremos echando a un bol.
* Pelamos y lavamos también dos patatas medianas (o según la cantidad de vainas que usemos) que cortaremos en dados.
* Ponemos la olla rápida al fuego con las vainas y las patatas cortadas. Añadimos agua hasta cubrirlas, añadimos la sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva.
* Cerramos la olla y esperamos a que se haga. En la mía entre cinco y diez minutos.
* Una vez hechas escurrimos su agua dejando las vainas.
* Las servimos en el plato añadiendo vinagre de módena por encima al gusto. También vale cualquier otro vinagre de vino.



domingo, 23 de agosto de 2015

Costilla asada con adobo de especias

 Rica, fácil, rápida y sin usar los fuegos. Esta rica costilla está hecha al horno, pero bien nos puede servir para barbacoa quedando aún más sabrosa a las brasas.
Decir que el adobo queda mejor hecho por la noche para el día siguiente o sino unas horas antes del asado para que lo coja bien la carne de la costilla.

Ingredientes:

Una cinta de costilla fresca de cerdo.
Una cuchara de picada de ajo y perejil Gourmet Garden.
Una cuchara de orégano  Gourmet Garden.
Aceite de oliva.
Sal.

Preparación:

Ponemos en un mortero un buen chorro de aceite de oliva, teniendo en cuenta que vamos a impregnar toda la carne con ello.
Añadimos la cucharada de picada de ajo y perejil y la de orégano. Removemos bien hasta que quede todo bien mezclado.
Salamos la cinta de costilla y la vamos impregnando con el adobo por las dos partes.
La ponemos en una fuente y metemos en la nevera hasta la hora del asado.
Cuanto más tiempo pase más gusto cogerá luego al adobo.
Precalentamos el horno y metemos a asar hasta que veamos que queda bien hecha.
También queda muy rica a las brasas de una barbacoa.
Podemos acompañar de unas patatas fritas y una ensalada.







Así se presentan las especias Gourmet Garden, en tubos muy prácticos de usar y conservar en la nevera.



Siempre contigo.

Porque mi cuerpo va envejeciendo sin ti, pero mi alma siempre estará contigo.


A mis 47 inviernos sigo echándote de menos.

Han pasado trece años desde que te fuiste de mi lado y sigo sintiendo tu falta como el primer día, mi amor. 
Me dijiste que sería una viejita muy guapa y yo sólo quería envejecer contigo. 
Como aquella pareja de viejecitos que vimos un día por la calle cogidos de la mano con una bolsa de la compra cada uno en su otra mano. 
Repartido el peso entre ambos, pero sin soltarse de la mano...
Así quería envejecer yo contigo...

En mi último sueño me has dicho que venías para quedarte, pero al despertar no estabas conmigo.
Te sigo amando, mi amor y sé que sí estás conmigo.

La vida me ha enseñado a amarte de otra forma aunque yo quiera estar contigo.
Nos conocíamos ya tanto y tan bien...Teníamos tanta complicidad...Pasamos tantas cosas juntos...
Me has cuidado siempre hasta el mínimo detalle, mi amor. Me has querido y amado tanto en ésta vida...Sé que lo sigues haciendo, me lo sigues demostrando amor mío.

Quisiera seguir acariciándote en las noches, como siempre lo hacía, hasta que te quedabas dormido. 
Decías que sin ellas no podías dormir y aunque se me cansara el brazo te acariciaba hasta sentir tu respiración relajada.
¡Mi amor cuanto te echo de menos! 
Hay tantas cosas por las que sigo amándote y deseando que esos ojos tuyos azules me miren como lo hacían... Recuerdo como me observabas sin que me diera cuenta..., no sé los ratos que llevabas ahí quieto mirándome hasta que me daba la vuelta y te descubría en tu silencio...
Enamorado de mí y enamorada de ti, así salíamos adelante. La vida nos puso muchas pruebas con las que no pudo con nuestro amor.., pero en esta separación de nuestros cuerpos, nuestras almas siguen juntas amor mío... Mi alma siempre será tuya, lo sabes, lo supe desde que te conocí, mi amor.
Tu me encontraste.., sólo deseo que vuelvas a encontrarme en nuestra próxima vida y que podamos romper esa barrera que en ésta nos ha separado para poder vivir hasta envejecer juntos.
Sabes que siempre te doy las gracias por cada vez que puedo abrazarte y tenerte conmigo. Me reconforta tanto estar contigo...

Porque te sigo amando, porque siempre te necesito, porque sin ti la vida no tiene el mismo sentido, porque contigo soy feliz, porque siempre has sido mi mejor amigo, mi amante, mi marido, por tantas cosas...gracias por seguir conmigo, gracias por dejarme estar contigo.
No me abandones nunca mi amor. Yo siempre quiero estar contigo.


                                                A mi amor eterno Camilo.





domingo, 9 de agosto de 2015

Ensalada de Trottole tricolor

Una rica y fresca ensalada para estos días de verano o en cualquier época del año ya que las ensaladas con pasta apetecen en cualquier momento. 


Ingredientes:
  • Pasta Trottole Tricolor.
  • Dos huevos cocidos.
  • Dos latillas pequeñas de atún en aceite.
  • Lechuga.
  • Zanahoria rallada.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre de vino blanco.
  • Una cucharadita de Albahaca Gourmet Garden
Preparación:

  • Cocemos la pasta en agua con sal según instrucciones del paquete o como nos guste que quede a nosotros.
  • Escurrimos la pasta, cuando esté hecha, en un verdulero al chorro de agua fría y ponemos en una ensaladera.
  • Lavamos y picamos unas hojas de lechuga, añadimos la zanahoria rallada al gusto, las latas de atún, escurriendo el aceite y picamos los huevos cocidos.
  • En un bol echamos un chorro de aceite, sal, vinagre al gusto y una cucharadita de Albahaca.
  • Lo batimos todo durante un rato y echamos por encima de todos los demás ingredientes.
  • Lo revolvemos todo, con cuidado, para que todos los ingredientes se impregnen con la salsa vinagreta de albahaca y listo para servir.








La Albahaca Gourmet Garden contiene dos ramilletes de albahaca fresca, orgánica y dulce, que ha sido lavada, cortada y envasada en prácticos tubos exprimibles ¡que duran semanas!