miércoles, 24 de febrero de 2016

Espaguetis Dama y Vagabundo

Me encantan las recetas con sabor a cuentos infantiles. 
Cuando mi hijo era pequeño a este plato le llamábamos así : Espaguetis Dama y Vagabundo. 
Que bonitos recuerdos..

Ingredientes :

* Espaguetis. 
* Una lata de tomate entero El Típico italiano
* Aceite de oliva. 
* Sal. 
* Una cebolla pequeña blanca. 
* Dos pimientos verdes italianos. 
* Carne picada. 
* Un diente de ajo. 
* Perejil picado. 
* Un huevo. 
* Harina. 

Preparación :

* Ponemos una cazuela con agua al fuego a hervir. Cuando hierva añadimos los espaguetis con una cucharada de sal y cocemos durante unos minutos, según instrucciones de cada paquete. Cuando estén escurrimos y reservamos tapados en la cazuela. 
* En un bol echamos la carne picada, un huevo, el diente de ajo muy picadito y el perejil. Mezclamos todo bien. 
* Con un tenedor cogemos porciones muy pequeñitas, hacemos bolitas, las pasamos por harina y vamos friendo en una sartén con un buen chorro de aceite. Reservamos cuando estén hechas. 
* En la misma sartén y aceite, picamos la cebolla y los pimientos en trozos y lo añadimos. No hace falta que sean muy pequeños. 
* Cuando esté apochado añadimos la lata de tomate, un poco de sal y vamos moviendo. 
* Dejaremos hervir y hacerse, moviéndolo, durante unos diez minutos. Según veamos. 
* Una vez hecho y bien reducido con un pasa purés lo vamos pasando a la cazuela con los espaguetis, añadimos las albóndigas y damos un ligero hervor todo junto en el fuego. Retiramos y servimos. 





Lata de tomates pelados, previamente cocidos y jugo de tomate de El Típico italiano.
Con nada de agua enseguida tenemos una buena y rica salsa de tomate como la de nuestra receta de hoy.
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8 comentarios:

  1. Que buenos, así no los hice nunca y tienen que estar buenisimo. Que bonito el nombre de la receta me encanta besitos

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    1. Sí, muy ricos Mª José. Muchas gracias cielo!! Besitos

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  2. Mmmmm estos espaguetis tienen una pintazaaaaaaaa que ricos madre mía. Besitos guapa

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  3. Me encanta un plato de pasta y éste tiene una muy buena pinta Mertxe, tiene que estar riquísimo.
    Un besito, guapa :)

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  4. Recuerdo los dibujos y qué a gusto se los comían los perritos y esque esta receta debe de estar increíble. Tengo que probarla. Me gusta tu receta, Mertxe, además es super original, acompañada de escenas de Disney que vienen a la mente y poder saborear aquel plato tan rico de spaggeti que les prepararon en Tony's, ahora mismo; en la realidad. :-)

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    1. jajaja.., si, ¿verdad? Es que los platos con sabor a cuentos tienen algo especial recordando esas escenas como bien dices. Gracias cielo. Besitos

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