La Cocina de Mertxe

Riquísimos y fáciles de hacer; los volovanes o vol au vents combinan con todo o casi todo. Pequeños como éstos nos sirven como aperitivo o entrante. INGREDIENTES: * 1 patata pequeña. * 3 palitos de cangrejo. * 6 aceitunas verdes. * 1 huevo. * Mayonesa o Ligeresa. PREPARACIÓN: * Cocemos la patata y el huevo, pelamos cuando se enfríe y troceamos pequeñito. * Troceamos los palitos de cangrejo y las aceitunas; mezclamos todos los ingredientes con la mayonesa. * Con una cucharilla rellenamos los volovanes y emplatamos.

Madrugada de sorpresa... No se ve que hay por dentro.... Intriga total hasta el corte. Así empezó mi cumpleaños, el día de reyes. Los reyes llegaron esa noche con una tarta. Mi hijo llegó esa noche con los amigos y Eiharne se acercó hasta mi con ésta tarta de la mano, hecha por ella. ¡Que sorpresa más bonita! Cuando pregunté, ¿qué tarta es?, me contestó que: ¡TARTA SORPRESA!, así que se ha quedado con ese nombre ;)  Noche de celebración y charlas que me llenaron el corazón. ¡Gracias mi niña y mis chicos por éste detalle tan bonito! Vamos con la receta.  INGREDIENTES: * 180g. de  harina. * 3 Huevos. * 10g. de levadura química. * 185 g. de chocolate 70% cacao. * 120 g. de azúcar. * 100 g. de mantequilla. * 200 ml. de nata para montar. * Chips de chocolate. * Dulce de leche para la cobertura. * 4 galletas para la cobertura. PREPARACIÓN: * Derretir al baño maría el chocolate y dejar que temple. * Derretir la mantequilla, menos una pizc