lunes, 31 de agosto de 2015

Vainas con vinagre de módena

 Fáciles, rápidas de hacer, ricas y sanas.
Unas vainas que sólo van cocidas con una patata, pero que también podemos prescindir de ella, si queremos, haciendo sólo las vainas. 


Ingredientes:
  • Vainas
  • Dos patatas medianas.
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua
Preparación:

* Quitar las puntas a las vainas y pelar sus extremos todo alrededor si hiciera falta. Cuando no son muy tiernas, a eso se le llama tener hilos y hay que quitarlo. Con un cuchillo de filo lo haremos rápido. Después las lavamos en agua fría por el grifo y cortamos en trozos que iremos echando a un bol.
* Pelamos y lavamos también dos patatas medianas (o según la cantidad de vainas que usemos) que cortaremos en dados.
* Ponemos la olla rápida al fuego con las vainas y las patatas cortadas. Añadimos agua hasta cubrirlas, añadimos la sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva.
* Cerramos la olla y esperamos a que se haga. En la mía entre cinco y diez minutos.
* Una vez hechas escurrimos su agua dejando las vainas.
* Las servimos en el plato añadiendo vinagre de módena por encima al gusto. También vale cualquier otro vinagre de vino.



6 comentarios:

  1. Yo así no las probé nunca, David con vinagre de vino si, tendré que probar besitos

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    1. Con vinagre de vino, muy ricas también. Yo es que soy muy vinagrera, jeje... A ver si te gustan. Muchas gracias Mª José, muuuaaak

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  2. Qué pinta estas chauchas como decimos nosotros, besote

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    1. Anda que curioso, no lo había oído nunca. Que bien ya he aprendido una denominación nueva. Gracias Abril, muuaaak

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  3. Tienen muy buena pinta Mertxe, aunque nunca las probé de esa manera. Tendré que probrarlas, ¿no? ;)
    Un besito, guapa :)

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    1. jajajaja.., prueba Sole, prueba verás que ricas!! jeje...Besitos, muuaaak

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