jueves, 9 de junio de 2016

Pudin de Espárragos y Gambas.

Un delicioso y suave pudin que nos preparó mi hermana en el día de su cumpleaños. 
Gracias Mentxu por tan rica comida que preparaste, por estar todos juntos y por tu delicioso pudin que hoy, con tu permiso, voy a compartir con todos. 

Ingredientes :

- Una lata de espárragos grande o 2 pequeñas.
- 6 huevos 
- 100g. de gambas 
- Nata 200 o 250g.
- Sal y pimienta ( al gusto)
- Mantequilla (para untar el molde).

Preparación :

Cocer las gambas 1 minuto. 
Escurrir bien los espárragos para que salga todo el jugo y no quede luego líquido la mezcla. 

Se separan unas pocas gambas para añadirlas en trocitos. 

Se hecha en el baso de la batidora :

Los espárragos, la nata,las gambas, sal y una pizca de pimienta y se bate todo bien.

Se unta el molde con mantequilla y echamos la mezcla, añadiendo las gambas en trocitos pequeños que habíamos reservado.
 Lo ponemos al baño maría en el horno, habiéndole puesto unos minutos antes a calentar, a 180 grados durante 20 o 25 minutos. 
Desmoldar cuando esté frío y servir con salsa americana o la que más te guste. 






8 comentarios:

  1. Que ricoooo y fácil, lo hago fijo tiene que estar de vicio besitos

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    1. Sí, muy rico y fresquito para este tiempo, además. Gracias!! muuaaak

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  2. Tiene que estar buenísimo Mertxe!!
    Nunca lo hice, asi que, tomo nota.
    Un besito, guapa :)

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  3. Que rico Mertxe! lo tengo que hacer.
    Muxu

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  4. Mmmmmm como tiene q estar de bueno...a probarlo...muakkkkk

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  5. jajaja.., siii.., gracias María Victoria!! Besitos

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