VOLOVANES

Riquísimos y fáciles de hacer; los volovanes o vol au vents combinan con todo o casi todo.

Pequeños como éstos nos sirven como aperitivo o entrante.

INGREDIENTES:

* 1 patata pequeña.

* 3 palitos de cangrejo.

* 6 aceitunas verdes.

* 1 huevo.

* Mayonesa o Ligeresa.

PREPARACIÓN:

* Cocemos la patata y el huevo, pelamos cuando se enfríe y troceamos pequeñito.

* Troceamos los palitos de cangrejo y las aceitunas; mezclamos todos los ingredientes con la mayonesa.

* Con una cucharilla rellenamos los volovanes y emplatamos.