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Premio Conóceme


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Malvices en salsa.

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Malvices o también conocidos como Zorzales hoy os traigo ésta rica receta de la mano de mi madre. Carmen, gran cocinera y amante de la cocina, disfruta de todo aquello cuanto hace para dar gusto a todos cuantos nos sentamos a su la mesa. Comer en casa de la abuela es todo un festejo. Ingredientes: Malvices. Sal. Pimienta. Tomillo. Laurel. Una cebolla grande blanca. Ajo. Aceite de oliva. Un chorrito de vino blanco. Preparación: Limpiamos las malvices y salpimentamos. Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite. Pelamos los ajos y los echamos enteros. Ponemos las malvices en la cazuela y las doramos bien. Añadimos el vino blanco, dos hojas de laurel, un poco de tomillo y la cebolla blanca cortada en juliana. Tapamos y dejamos que se vayan haciendo a fuego lento.
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Filetes de merluza en salsa

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Éste viernes Santo lo pasaremos sin procesiones, pero mantendremos nuestros hábitos de alimentación de la cuaresma; así que toca pescadito, y hoy os traigo éste rico plato fácil y sabroso. Yo lo he hecho con unos filetes de merluza congelados. No hace falta descongelarlos previamente ya que los haremos en salsa y aunque suelten un poco de agua, necesitaremos un poquito más para su salsa como luego os explico en la receta. INGREDIENTES: Cebolla Zanahoria 500g de filetes de Merluza Harina Ajo Vino Blanco Sal Agua Perejil Hierba buena Laurel Aceite de oliva ELABORACIÓN: Troceamos muy pequeñito el ajo y la cebolla. En una cazuela a fuego medio, echamos un chorrito de aceite y lo sofreímos un poco. A continuación le añadimos la zanahoria cortada en trozos y lo dejamos cocer/freír con la tapa puesta hasta justo antes de que se nos vaya a quemar la cebolla. Le añadimos la harina poco a poco, mientras removemos, hasta que se vea que no queda aceite. En mi caso fueron ...
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Salsa para aperitivos, carnes y pastas.

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                                Una rica salsa para snacks, carnes y pastas.                                                        Con Gourmet Garden Ajo. Ingredientes: 1. Cebolla. 2. Pimiento verde. 3. Sal. 4. Pimentón dulce o picante, según gustos 5. Pimienta negra molida. 6. Perejil picado. 7. Aceite de oliva. 8. Tomate frito triturado. 9. Ajo Gourmet Garden. Preparación: * Picamos en trocitos la cebolla y el pimiento verde. * Ponemos al fuego una sartén con un chorrito de aceite y pochamos en ella la cebolla y el pimiento. * Retiramos del fuego y lo echamos en el vaso de la batidora. Ahí añadimos la sal al gusto, la pimienta molida, el perejil picado, un buen chorro de tomate frito, media cucharadita de pimentón picante y un buen ch...
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Pudin de Espárragos y Gambas.

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Un delicioso y suave pudin que nos preparó mi hermana en el día de su cumpleaños.  Gracias Mentxu por tan rica comida que preparaste, por estar todos juntos y por tu delicioso pudin que hoy, con tu permiso, voy a compartir con todos.  Ingredientes : - Una lata de espárragos grande o 2 pequeñas. - 6 huevos  - 100g. de gambas  - Nata 200 o 250g. - Sal y pimienta ( al gusto) - Mantequilla (para untar el molde). Preparación : Cocer las gambas 1 minuto.  Escurrir bien los espárragos para que salga todo el jugo y no quede luego líquido la mezcla.  Se separan unas pocas gambas para añadirlas en trocitos.  Se hecha en el baso de la batidora : Los espárragos, la nata,las gambas, sal y una pizca de pimienta y se bate todo bien. Se unta el molde con mantequilla y echamos la mezcla, añadiendo las gambas en trocitos pequeños que habíamos reservado.  Lo ponemos al baño maría en el horno, habiéndole puesto un...
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